O vinařství

Vinařství Igor Herzán

🍷 Rodinné vinařství • 🛏️ Ubytování • 🍇 Degustace a akce

• Vína z vlastních vinic v Prušánkách a Velkých Bílovicích
• Moderní zpracování s respektem k přírodě
• Ubytování v luxusních apartmánech přímo u sklepa
• Degustace, firemní i soukromé akce na míru

Naše historie a filozofie

Historie vinaření v naší rodině sahá daleko do minulosti, ale vznik firmy se váže k roku 1994, kdy jsme s otcem začali vysazovat první ucelené vinice. Po dvaceti letech se jejich rozloha ustálila na 6 ha. Vinohrady se nachází ve vinařských obcích Velké Bílovice a Prušánky a všechny jsou obdělávány v systému integrované produkce. Nepoužíváme herbicidy, vyséváme směsi bylin a používáme šetrné přípravky na ochranu vinic.

Veškerá produkce vína pochází výhradně z našich vlastních vinic. Hrozny zpracováváme co nejšetrněji a za použití moderních technologií vyrábíme vína s odrůdovým charakterem. Bílá vína zrají na jemných kalech až do dubna, červená vína zrají 18 měsíců po odbourání kyseliny jablečné.

Odrůdová skladba: Chardonnay, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Hibernal, Sauvignon, Irsai Oliver, Zweigeltrebe, Cabernet Sauvignon, Merlot.

Ubytování

Součástí sklepa je moderní ubytování – dva apartmány po 6 osobách, celková obytná plocha 160 m², vhodné pro rodiny i skupiny přátel.

Degustace a akce

Nabízíme degustace vín s výkladem, posezení ve vinařství i oslavy vašich významných dní. Po domluvě připravíme i občerstvení dle přání.